Over ons
Geschiedenis van
Brouwerij D’n Draok
Brouwerij D’n Draok is in 2012 ontstaan uit een passie voor bierbrouwen. Het begon klein in Den Bosch Oost, maar is inmiddels uitgegroeid tot het biermerk van de regio 073 met een brouwerij in Berlicum en Vught en een proeflokaal in Den Bosch. met een breed assortiment aan bieren. Van stevige Barrel Aged bieren tot frisse hop forward (I)PA’s en klassiekers zoals Blond, Dubbel en Tripel. Daarnaast worden er regelmatig bijzondere eenmalige bieren gebrouwen.
Ambachtelijk
Bij Brouwerij D’n Draok staan vakmanschap en passie centraal. Hier brouwen we ambachtelijke bieren met zorg en aandacht, waarbij elke stap van het brouwproces door onszelf wordt uitgevoerd. Van het selecteren van de beste ingrediënten tot het perfectioneren van de smaak – alles gebeurt met de hand en volgens traditie.
In onze eigen brouwerij combineren we eeuwenoude technieken met een eigentijdse twist. We experimenteren graag met unieke smaken en aroma’s, terwijl we de balans tussen traditie en innovatie behouden. Onze bieren zijn niet alleen lokaal en kleinschalig geproduceerd, maar ook duurzaam. We kiezen voor natuurlijke grondstoffen en minimaliseren ons afval, omdat we geloven dat de beste smaak ontstaat in harmonie met de natuur.
Of je nu van een robuuste stout houdt of liever een fruitige IPA drinkt, bij Brouwerij D’n Draok is er voor ieder wat wils. Proef de passie, ontdek de kwaliteit, en geniet van een ambachtelijk bier dat met liefde gebrouwen is.
Ontmoet de brouwmeester
Mijn naam is Paul en ik ben de eigenaar en brouwmeester van Brouwerij D’n Draok, mede eigenaar en brouwmeester van Batches Brewery (top 10 beste brouwerij van NL).
We hebben 2 locaties, zowel de grote productie brouwerij in Berlicum als een prachtige workshop brouwerij op Fort isabella in Vught.
Naast een succesvol eigen merk bier en een projectmerk met een andere brouwerij zijn er ook veel huisbieren en private label bieren gebrouwen. Graag laat ik je kennis maken met het brouwproces en de ingrediënten en passie die de bieren zo lekker maken!
Kom vooral eens langs de brouwerij voor een rondleiding, proeverij of workshop.
Duurzaam
Duurzaamheid staat bij Brouwerij D’n Draok hoog in het vaandel. We streven ernaar om bieren te brouwen die niet alleen smaakvol zijn, maar ook met respect voor de natuur en onze omgeving worden geproduceerd. Onze brouwerij kiest bewust voor lokale en natuurlijke ingrediënten, wat niet alleen de kwaliteit van onze bieren ten goede komt, maar ook zorgt voor een lagere ecologische voetafdruk.
We gebruiken uitsluitend herbruikbare statiegeldflessen en fusten. Ook wordt het koelwater hergebruikt, gaat de gebruikte bierbostel naar de koeien in de wei om de hoek of naar de lokale kinderboerderij. De verpakkingen zijn van duurzaam karton en wordt zoveel mogelijk hergebruikt.
Duurzaam brouwen betekent voor ons ook samenwerken met lokale boeren en leveranciers. Hierdoor versterken we de regio en verminderen we het transport, wat zowel het milieu als de smaak van ons bier ten goede komt. Bij D’n Draok geloven we dat écht genieten hand in hand gaat met verantwoord brouwen – voor nu en voor de generaties die nog komen. Proost op een duurzame toekomst!
Wat bieden we nog meer?
Rondleidingen
Keileuk!
Proeverijen
Brouwworkshops
Private Label
Leuke weetjes over
de brouwerij
Brouwerij D’n Draok heeft een productiecapaciteit die precies genoeg is voor de regio 073.
We hebben een breed assortiment aan bieren, van stevige Barrel Aged bieren tot frisse hop forward (I)PA’s. Daarnaast brouwen we regelmatig eenmalige specials.